Wiltor Café - Carmen Moncayo (Colombie) 300G

À propos de ce café

La ferme Finca El Plan est située près de la ville d'Arboleda, dans l'une des parties les plus dangereuses de Nariño. Les cultures illicites comme la coca sont courantes. À quoi s'ajoute la violence, la corruption et l'intimidation, une triste réalité de la région.

Un groupe courageux d'agriculteurs comme Carmen Moncayo continue à cultiver du café malgré ces circonstances difficiles. C'est la troisième année que le café de Carmen est séparé en micro-lot. Avec de nouvelles améliorations apportées aux pratiques agricoles et aux techniques de transformation, son café continue d'être un excellent exemple de café d'origine simple.

C'est pour toutes ces raisons et le courage de Carmen, cette guerrière, que nous avons arrêté notre choix sur ce café.  Bonne dégustation!